野菜たっぷりギョウザ

Name: 野菜たっぷりギョウザ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 150g; キャベツ 300g; にら 50g; ■野菜だし【A】 1袋（袋を破って）; ごま油【A】 小さじ2; お湯【B】 100ml; 片栗粉【B】 小さじ1; サラダ油 適量; ごま油 適量; 餃子の皮 30枚

茅乃舎 @cook_40093762

野菜だしを使った定番料理。キャベツとニラがたっぷりの餃子。野菜がたくさん取れます♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

野菜たっぷりギョウザ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

豚ひき肉 150g
キャベツ 300g
にら 50g
■野菜だし【A】 1袋（袋を破って）
ごま油【A】小さじ2
お湯【B】 100ml
片栗粉【B】小さじ1
サラダ油適量
ごま油適量
餃子の皮 30枚

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作り方

1

キャベツ、にらはみじん切りにし、塩少々（分量外）を振り、しんなりしたら水気を絞る
2

ボウルに豚肉、【A】を加えてねばりが出るまでよく練り、①を加えてさらに練り、餃子の皮で包む
3

フライパンにサラダ油を熱し、②を並べ、【B】を注いで蓋をして焼く水気がなくなったら、ごま油を回しかけ焼き目をつける

コツ・ポイント

ねばりが出るまで豚肉をよく練ることで、
野菜たっぷりでも具がバラバラにならずにまとまります。
塩もみしたキャベツのシャキシャキ感も楽しめる餃子です。
味付けは野菜だしのみですので、お好みのたれでどうぞ。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/02/09 06:16に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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