甘さ控えめ☆我が家の伊達巻
失敗なし♪甘さ控えめ我が家の伊達巻☆
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻は甘すぎるので…甘さ控えめで作りました!!
作り方
- 1
はんぺんを丁寧に潰す
- 2
卵を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜる
- 3
砂糖を加え混ぜる
- 4
味道楽の里、サラダ油、水を加えて混ぜる
- 5
160度に温めたホットプレートに、油を塗り、卵を流し込む
- 6
焦げるので蓋をしたらすぐに保温に切り替えてじっくり蒸し焼きにする
- 7
表面に焼き目が付き、全体がふっくらし、しっかり火が通ったら、巻き上げる
- 8
ラップをし、巻きすの表を使って型をつける
- 9
巻いたまま冷やして、落ち着いたら切り分けて出来上がり♪
コツ・ポイント
はんぺんは丁寧に潰して下さいね♪
ホットプレートでゆっくり蒸し焼きにするとふっくら仕上がります(*^
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