☆ラザニア☆
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1900件
洋食屋さんのとろけるラザニア♪ミートソースとホワイトソース手作りすると格別
このレシピの生い立ち
私の大好物のラザニア＊
アプリでひらく作り方
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【ミートソース作り】
オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪
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- 2
牛挽肉を加えて色が変わるまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に炒め♪
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- 3
赤ワインを加えて、
2分ほど煮詰める♪ -
- 4
●の調味料を加えて、蓋をして弱めの中火で約10分煮込む♪
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- 5
☆を加えて軽く煮込み、
仕上げにバターを加えたら出来上がり＊ -
- 6
（水分が多ければ少し煮詰めて調整する♪）
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- 7
【ホワイトソース作り】
フライパンにバターと、薄力粉を加えて♪
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- 8
弱火でよく混ぜる♪
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- 9
牛乳を少し加えてよく混ぜ♪
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- 10
牛乳を加えて、
混ぜて、、、
を繰り返して♪ -
- 11
こんな感じに徐々に
ホワイトソースらしくなってきます♪ -
- 12
さらに繰り返して…♪
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- 13
牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩こしょうを加えて出来上がり＊ -
- 14
【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪ -
- 15
生地をのせて、ホワイトソース、ミートソースをのせて♪
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生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪ -
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最後は生地の上にホワイトソース、チーズで終わり♪
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- 18
200度に予熱したオーブンで１５〜２０分焼いて出来上がり☆
焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪ -
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切り分けて♪
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コツ・ポイント
材料の多さ、長いレシピで難しそう⁈に感じますが、作ってみると簡単です♪
ホワイトソースの火加減は弱火で、焦らずに♪
ミートソースは多めの分量です。残ったら次の日はパスタに♪冷凍保存も可能。
2022.10 レシピ改良
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