もっちり★チーズクルチャ
hana・ari @cook_40122895
お子さんのおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分好みにアレンジしてみました♪ 子供のおやつにもピッタリですよ(^-^)
もっちり★チーズクルチャ
お子さんのおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分好みにアレンジしてみました♪ 子供のおやつにもピッタリですよ(^-^)
作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙに強力粉・薄力粉を入れザッと混ぜ合わせる。ｲｰｽﾄと砂糖は隣り合わせに置き、離れた位置に塩を置く。
- 2
仕込み水をｲｰｽﾄめがけて加え、木ﾍﾞﾗで混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたらサラダ油(小さじ8)を加え、よく混ぜる。 - 3
②を台に出し、よく捏ねる。
- 4
生地がまとまってきたら、丸め直して閉じ目を下にしﾎﾞｳﾙに入れる。
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- 5
ﾗｯﾌﾟをし、40℃で25〜35分間、1次発酵させる。
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- 6
ｶﾞｽ抜きをし、8等分し、丸め直して濡れ布巾をかけ、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑを5分間とる。
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- 7
閉じ目を下にし、8㎝位の円形にし、ﾁｰｽﾞをのせて包み、しっかり閉じる。
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- 8
⑧を軽く上から押さえて、好みの厚さにする。
-
- 9
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、⑨を閉じ目を下にして間隔をあけて並べる。 蓋をし、室温で5〜10分間の2時発酵をする。
-
- 10
一回り膨らんでればOK。ﾌﾗｲﾊﾟﾝを加熱し(中〜強火)、香ばしい焼き色がついたら裏返す。
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- 11
両面とも色よく焼く。
(中〜強火で4〜5分、裏返して中火で4〜5分) -
- 12
焼けたら完成〜♪
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- 13
カレーのお供にもどうぞ！
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コツ・ポイント
仕込み水は生地の状態を見ながら、調節して下さい。
中の具を変えてみても美味しいと思います。
フライパンで焼く時に、マーガリンかバターを入れると、より美味しくなります（*^_^*）
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reikorabi
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420530
