うま辛キムチチゲ★ジルベール風
草カワセミ @cook_40143745
熱々コクうま♪ごはんが進む！これ一品でがっつり満足♪アサリ出汁とキムチが激うま★漫画「きのう何食べた」の再現レシピ♪
このレシピの生い立ち
がっつりランチや夕飯に、おつまみにもオススメ★うまいし栄養バランスもいい！
漫画「きのう何食べた」のジルベールのキムチチゲです。気まぐれなプリマドンナのように作ってるけど、激ウマすぎでハマっちゃいました。レシピにおこした覚書
うま辛キムチチゲ★ジルベール風
熱々コクうま♪ごはんが進む！これ一品でがっつり満足♪アサリ出汁とキムチが激うま★漫画「きのう何食べた」の再現レシピ♪
このレシピの生い立ち
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漫画「きのう何食べた」のジルベールのキムチチゲです。気まぐれなプリマドンナのように作ってるけど、激ウマすぎでハマっちゃいました。レシピにおこした覚書
作り方
- 1
豚肉（豚バラがオススメ）を適当な大きさに切って、鍋に入れ、調味料Aを入れてモミモミもみこむ。
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- 2
その鍋のまま、中火にかけて、肉を炒める。
肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったキムチを入れて炒める。 -
- 3
出汁を加えて沸騰したらアクをとり、調味料Bを加える。
アサリ、エノキ（バラバラにする）、豆腐を入れる。 -
- 4
アサリの口が開いたら、卵を投入。
半熟になったら、ざく切りのネギ、ニラを入れてさっと煮る。できあがり♪
-
- 5
ごはんを、コクうまスープに沈めて、アツアツを頂きます♪
がつんとうまい！
これ一品で完全がっつり！ -
- 6
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コツ・ポイント
〇気まぐれなプリマドンナのように♪調味料は割と適当でもOK
〇コチジャンがない場合は、一味＋砂糖＋味噌でもOK
〇味の決め手はアサリ出汁！
アサリは冷凍保存できます
〇煮干しで出汁とっても、粒状＋水でもどっちでも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19431673
