ガーリック醤油の夏野菜炒飯
peko＆poko @cook_40043553
夏野菜を炒飯に？！
意外ととっても合うんです♡
にんにく醤油の香りと夏野菜で食欲もアップ★
このレシピの生い立ち
祖父母の家からたくさんの夏野菜を頂いたので、にんにくも使って夏にぴったりのレシピを作ろうと思って考えました♪
ガーリック醤油の夏野菜炒飯
夏野菜を炒飯に？！
意外ととっても合うんです♡
にんにく醤油の香りと夏野菜で食欲もアップ★
このレシピの生い立ち
祖父母の家からたくさんの夏野菜を頂いたので、にんにくも使って夏にぴったりのレシピを作ろうと思って考えました♪
作り方
- 1
胡瓜は薄切り、ナスは角切り、トマトは四等分、ベーコンは1cm幅に切る。
にんにくは粗めのみじん切りにしておく。 -
- 2
フライパンに少量のごま油をしき、胡瓜・トマト・なす・ベーコンを炒めておく。
火が通ったらボールに一度戻しておく。 -
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でにんにくが薄く色づくまで炒める。
-
- 4
そこへご飯を入れて、中火にしたら木べらで切るようにしながら炒めていく。
-
- 5
②の野菜も加えて軽く混ぜ、醤油と鶏ガラスープの素を入れる。
強火にして切るようによく炒める。 -
- 6
ご飯がお好みの固さになったら、塩･胡椒で味を調えて完成☆
-
コツ・ポイント
醤油で結構味がしっかりと付いているので、塩･胡椒は味見しながら少しだけ加えてください。
「切るように混ぜる」ことと「強火で」やることがパラッとした炒飯に仕上げられるコツです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19434446
