超~簡単♪本格チキンライス☆コツあり♡

阿朱鸞
阿朱鸞 @cook_40235649

激うまコクがあるのにクドくない♪
たっぷり食べたくなっちゃうチキンライスです☆
トロふわ玉子を乗せてオムライスでも絶品♥
このレシピの生い立ち
大好きなチキンライスを沢山食べたかったので、コクを残してクドくない味を追求(笑)
バルサミコ酢を入れて作ってましたが、手軽なレモン果汁でも美味しく出来る事が判明~!!(=゚Д゚=)♪
やはり料理は手軽さが決め手ですよね(*^ω^*)

超~簡単♪本格チキンライス☆コツあり♡

激うまコクがあるのにクドくない♪
たっぷり食べたくなっちゃうチキンライスです☆
トロふわ玉子を乗せてオムライスでも絶品♥
このレシピの生い立ち
大好きなチキンライスを沢山食べたかったので、コクを残してクドくない味を追求(笑)
バルサミコ酢を入れて作ってましたが、手軽なレモン果汁でも美味しく出来る事が判明~!!(=゚Д゚=)♪
やはり料理は手軽さが決め手ですよね(*^ω^*)

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材料

3~4人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ(荒みじん切り) 小1個
  3. マッシュルーム(スライス缶) 1缶(フレッシュなら6~8個)
  4. ピーマン(小さめの角切り) 中2個
  5. パプリカ(小さめの角切り) 1個
  6. ご飯(少し硬め) 2合
  7. ☆サラダ油またはバター 大さじ1
  8. ☆白ワイン(または酒) 大さじ2
  9. ★ケチャップ 大さじ5~6
  10. ★ソース(なんでもOK) 小さじ1弱
  11. ◎てんさい糖 小さじ1(砂糖なら小さじ2分の1)
  12. パルメザンチーズ 大さじ1~2
  13. レモン果汁(ポッカレモン等) 大さじ1弱
  14. 塩・こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮と脂を取り除き食べやすい大きさに切って軽く塩・こしょうをする

  2. 2

    フライパンに☆サラダ油を入れ☆玉ねぎを炒める
    玉ねぎが透き通ってきたら☆鶏肉を炒め色が変わったら☆マッシュルームも炒める

  3. 3

    ☆白ワインを入れたら★の材料を入れてひと混ぜした後に◎の材料を入れる
    水分を飛ばしながら炒めて塩・こしょうで味を整える

  4. 4

    ●の材料を入れ炒めムラなく混ぜて出来上がり♪
    ※ピーマン&パプリカの青臭さが気になる方はレンちんするか先に炒めて下さい

  5. 5

    追記....〆(・ω・。)
    ケチャップのメーカーによって濃度が違うので4の行程で足りなければケチャップを足して下さい

  6. 6

    パルメザンチーズを加える事でお店で食べる様なコクが出ます♪
    レモン果汁を入れると後味がスッキリ☆
    沢山食べられます(笑)

  7. 7

    ◎の材料がコツです(*^ω^*)
    是非ともお試しあれ♥

  8. 8

    話題入り、皆様に感謝です(o^ω^o)
    有り難うございます♥♡♥

  9. 9

    なんと人気検索トップ10入りさせて頂きました(๑°ㅁ°๑)‼✧
    皆様にホント感謝ですΣ(ノ≧ڡ≦)♥

コツ・ポイント

※ご飯を入れる前にチキンライスのタネを作る事で味付けがムラなく仕上ります♡
※パルメザンチーズとレモン果汁はお好みで増減して下さい(私はかなり多めです)
※3で出来たチキンライスのタネは冷凍保存が可能です♪
冷凍で2週間は大丈夫です☆

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阿朱鸞
阿朱鸞 @cook_40235649
に公開
基本お手軽♪簡単♪手抜き♪の三拍子です(;^ω^)家にある基本の調味料だけで作れる料理ばかりです難しい調味料は苦手かなっ(笑)分かり易い分量·材料·作り方で作っています☆皆さん♡つくれぽ感謝です(๑´ω`๑)とても勉強になります♪本当にありがとうございます☆宜しくお願いします(*^ω^*)
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