※ドライイーストで作る場合はイースト小さじ１、水の量は170ｍｌ～で調整して下さい。

上から順にパンケースに入れてHBの食パンコース発酵前になったら生地を取り出す。

■一次発酵
容器に生地を入れて室内やや暖かい所で倍になるまで発酵させる。天然酵母の場合約8～16時間かかります

ドライイーストの場合は倍になるまで発酵

■ガス抜き
生地を分割して手で押して空気を抜き、棒状に伸ばします。

ここでは編みこんでいますが丸型でもOKです。

■2次発酵
オーブンの発酵機能で1時間半、35度で発酵させました。様子をみて発酵させる。

発酵が終わったらオーブンから取り出して　焼きの準備。オーブンを200度に予熱します。

生地に卵をハケで塗って（なくても可）15分程焼き上がり完成。