作り方
- 1
もやしは熱湯で40秒ほど茹でます。青じそは丸めて千切りにしておきます。
- 2
もやしが茹ったらすぐにお湯を切り、冷水でしめます。
- 3
２をしっかり目に水分を絞り調味料と青じそを和えます。仕上げにぢ白ごまをふって完成です。
コツ・ポイント
調味料を和えると水分が出て水っぽくなるので軽く絞ってから調味料を合わせてください。30分程度つけておくとさらにおいしくなります。
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