ふっくら蓮根ハンバーグ★
penguick @cook_40217650
★簡単美味しいレシピ★
蓮根でふわふわに仕上がるので
小さく作ってお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るときに
余ってた蓮根も入れてみようかなと
ふっくら蓮根ハンバーグ★
★簡単美味しいレシピ★
蓮根でふわふわに仕上がるので
小さく作ってお弁当にもオススメです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作るときに
余ってた蓮根も入れてみようかなと
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして
レンジで1分火を通しておく蓮根はお好きな割合で
みじん切りとすりおろしに
分ける -
- 2
玉ねぎ、蓮根、その他の材料すべてをボウルに入れる（卵は溶いたものだと混ぜるのが楽です）
-
- 3
全体が白っぽく粘り気が出るまで混ぜる
-
- 4
フライパンに油をしいて焼く（焼く際は成型したたねの真ん中をくぼませる）
最初は強火で焼き目をつける
- 5
焼き目がついたら、皿に移し、ラップをする
1分程度電子レンジにかける - 6
電子レンジから出し、盛り付けたら完成
-
- 7
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
- 8
玉ねぎや蓮根の水分量によって
まとまりずらい時は、
パン粉の量を少し増やして
調節してみてください。 - 9
電子レンジにかける際
そのまま弱火にして焼いてもOKです
コツ・ポイント
レンコンの食感と、すりおろしてでるふわふわ感の
2種類の良さが出ているハンバーグです^ ^
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