モロヘイヤとひき肉のたまトマ炒め
アキンコマーチ @cook_40185764
モロヘイヤのトロッと食感が美味しい！
ご飯にかけるのもオススメ(^-^)
このレシピの生い立ち
茹でるとネバネバのモロヘイヤ…調理中のネバネバを解消して簡単に一品出来ないかな？と思って、茹でずに炒めてみました。
あの食感は好きなんだけど…f^_^;)
モロヘイヤとひき肉のたまトマ炒め
モロヘイヤのトロッと食感が美味しい！
ご飯にかけるのもオススメ(^-^)
このレシピの生い立ち
茹でるとネバネバのモロヘイヤ…調理中のネバネバを解消して簡単に一品出来ないかな？と思って、茹でずに炒めてみました。
あの食感は好きなんだけど…f^_^;)
作り方
- 1
【下準備】
モロヘイヤ:葉っぱだけを取る
トマト:皮を湯むきして、種を除いて角切り -
- 2
深めのフライパンを熱し、油(大さじ１)でとろとろ半熟のスクランブルエッグを作る。
できたら、卵が入っていた器に戻す。 - 3
②で空いたフライパンに油(大さじ１／２)、にんにくを入れて火をつけ、香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。
- 4
トマトとモロヘイヤを加え、モロヘイヤがしんなりするまで炒める。
☆カサがあるので、深めのフライパンの方が調理しやすいです - 5
卵をフライパンに戻して、醤油とオイスターソースを加えて混ぜ合わせる。
- 6
塩・胡椒で味を整えて、出来上がり♪
コツ・ポイント
・モロヘイヤは葉っぱの部分だけにした方が、食感がいい
・深めのフライパンを使うこと
・卵はとろとろ半熟で
この三点で美味しく出来ますよ♪( ´▽｀)
似たレシピ
-
-
-
-
-
モロヘイヤとモヤシの塩炒め モロヘイヤとモヤシの塩炒め
モヤシのしゃきしゃきとモロヘイヤのヌルッ、トロッとした歯ざわりが楽しい！包丁いらずの簡単炒め物。ビールが進みすぎて、注意です。
-
-
-
-
-
簡単モロヘイヤで！キクラゲの卵炒め 簡単モロヘイヤで！キクラゲの卵炒め
夏野菜モロヘイヤを使用したキクラゲの中華炒めです！モロヘイヤのネバネバとキクラゲの食感がマッチして美味しいです♫
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462336
