焼き肉屋さん「いもっ娘」アイスの再現
姫心 @cook_40229179
あつあつのさつまいもを乗せたバニラアイスが病み付きになります。
このレシピの生い立ち
「じゅうじゅうカルビ」という焼き肉屋さんの「いもっ娘アイス」が家で食べたくて再現しました。
焼き肉屋さん「いもっ娘」アイスの再現
あつあつのさつまいもを乗せたバニラアイスが病み付きになります。
このレシピの生い立ち
「じゅうじゅうカルビ」という焼き肉屋さんの「いもっ娘アイス」が家で食べたくて再現しました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、火が入りやすいように輪切りなどで1㎝から2㎝程度に切ります。
- 2
鍋に水と砂糖、さつまいもを入れて火にかけます。
- 3
さつまいもがしっかり煮えて、箸で刺して崩れる位になったら火を止めます。
- 4
さつまいもをボールに取り出しますが、この時にゆで汁は捨てないで下さい。
- 5
さつまいもをフォーク等で潰していきます。柔らかくしたい範囲ゆで汁を入れながら混ぜます。(ゆで汁は少量ずつ様子を見て)
- 6
器に☆のバニラアイスをのせて、あつあつのさつまいもをのせたら完成です。
- 7
《注:１》さつまいもを作ってから時間を置いてからいただく時は、ラップをしてレンチンで温めてからアイスに乗せてください。
- 8
《注２》作ったさつまいもは冷凍も出来ます。小分けにして冷凍しておくと便利です。
コツ・ポイント
さつまいもを潰す時に、ゆで汁を少量ずつ入れてお好みの固さにしてください。
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