お弁当やランチにピッタリ☆ライスコロッケ
上野食堂 @cook_40045573
前夜作り過ぎたオムライスをリメイクしてお弁当のメインの1品にしちゃおう(＾▽＾)♪ ランチにもオススメ
このレシピの生い立ち
オムライス作り過ぎちゃって(＾▽＾；)大昔作った覚えのあるライスコロッケにリメイクしました。
お弁当やランチにピッタリ☆ライスコロッケ
前夜作り過ぎたオムライスをリメイクしてお弁当のメインの1品にしちゃおう(＾▽＾)♪ ランチにもオススメ
このレシピの生い立ち
オムライス作り過ぎちゃって(＾▽＾；)大昔作った覚えのあるライスコロッケにリメイクしました。
作り方
- 1
【前夜】
残ったオムライスを丸く握っておく。
(大きくなく小さくない程度の大きさ)
ラップして冷蔵庫で保存します。 -
- 2
【翌朝】
衣の材料を用意して、握ったご飯に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、中温の揚げ油でカラッと揚げます。 -
- 3
油をしっかり切ってお皿に盛ったら完成☆
お弁当用ならしっかり冷ましてから入れてくださいね。 -
- 4
お好みでケチャップやパセリ等かけて召し上がれ(＾▽＾)
コツ・ポイント
＊ご飯は調理済みなので、揚げる際に衣がカラッと揚がっていればＯＫ。
＊オムライスが残ってない場合でもケチャップライスを作って丸めて揚げればできちゃいます。ただ、握りたてはご飯が柔らかく衣がつけ難いので時間をおいた方がいいです。前夜がベスト。
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