細切り野菜の和風サラダ
油を使わずにヘルシーな酢の物ような和風
サラダです。
このレシピの生い立ち
祖母がよく焼物の前盛りに使っていた、レシピです。
作り方
- 1
調味料Ａ，Ｂ，Ｃ．Ｄを耐熱容器入れ、ラップをかけずに電子レンジ600Ｗで、1分30秒加熱します。
-
- 2
あら熱が取れてから
Ｅ酢を混ぜます。
和風タレの完成です。 -
- 3
スライサーで人参、大根を薄くスライスします。
-
- 4
大根、人参、みょうがを、細切りにします。
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- 5
スライサーで胡瓜を
薄い輪切りにします。 -
- 6
カイワレは洗って豆かすを取り半分に切って、大根、人参、
みょうが、胡瓜を、
水にさらします。 -
- 7
サラダスピナーなどでよく水を切り、器に盛り付けトマトのくし切りを添えます
-
- 8
和風タレを回しかけ
煎りゴマを、指先で捻り潰して、捻りゴマにして、ふりかけます。 -
コツ・ポイント
野菜は、出来れば0.5ミリ角の細ぎりに。
酢の量はお好みで、調製してください。
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しょうキッチン -
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