パパイヤ茶入りチヂミ★パパイヤ茶ガラ活用
トリュフさん @cook_40115235
パパイヤ茶の苦味が癖になる味！ゴーヤやふきのとうなど苦い食材が好きな方は絶対好きです！ビールとの相性◉
このレシピの生い立ち
健康茶であるパパイヤ茶ですが、お茶殻も摂取したら健康効果も2倍に★美味しくお茶殻を食べられるレシピ考えました。
パパイヤ茶入りチヂミ★パパイヤ茶ガラ活用
パパイヤ茶の苦味が癖になる味！ゴーヤやふきのとうなど苦い食材が好きな方は絶対好きです！ビールとの相性◉
このレシピの生い立ち
健康茶であるパパイヤ茶ですが、お茶殻も摂取したら健康効果も2倍に★美味しくお茶殻を食べられるレシピ考えました。
作り方
- 1
ニラ、長ネギは小口切りに、パパイヤ茶ガラも小さく刻む。
- 2
ボールに❶を入れて、小麦粉、片栗粉を大さじ2ずつ入れて、よく混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、ごま油大さじ2を敷き、タネを入れる。
- 4
片面がパリパリになったらフライパンを振って、反対の面に返えす。
- 5
両面パリパリになったら更に上げて、醤油など好みのタレで召し上がれ。
コツ・ポイント
水は入れずに食材から出る水だけで調理する方がパリパリになります。片栗粉を入れることでモチモチ感が出ます。つなぎが足りない場合は小麦粉、片栗粉を大さじ1ずつ追加してください。ごま油多めの方が香りが増して香ばしくなります。
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