豆たくさんキーマカレー
FMNW×青ちゃん @cook_40146230
ホクレンの北海道産ミックスビーンズでお豆の存在感たっぷりカレー♪
このレシピの生い立ち
2019.2.13 放送分
ホクレンの北海道産ミックスビーンズは、大豆、金時豆、枝豆がミックスされた冷凍食品。
スープやサラダにも便利にお使い頂けます。
今回は冷凍のまま使いましたが、サラダなんかには、軽く湯通しして解凍して使えます。
豆たくさんキーマカレー
ホクレンの北海道産ミックスビーンズでお豆の存在感たっぷりカレー♪
このレシピの生い立ち
2019.2.13 放送分
ホクレンの北海道産ミックスビーンズは、大豆、金時豆、枝豆がミックスされた冷凍食品。
スープやサラダにも便利にお使い頂けます。
今回は冷凍のまま使いましたが、サラダなんかには、軽く湯通しして解凍して使えます。
作り方
- 1
フライパンに油とカレー粉、みじん切りにしたにんにく・しょうがを入れ、火にかけます。
-
- 2
香りが出てきたら合挽き肉を入れて色が変わるまでしっかり炒めます。
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- 3
みじん切りにした玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。
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- 4
ミックスビーンズを冷凍のまま入れてさらに炒めます。
-
- 5
調味料をいれて１０分程度弱火で煮込んで汁気が無くなったら完成です。
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コツ・ポイント
「いちごジャム」に驚く方も多いと思いますが、
スイカに塩 のような対比効果で甘みと辛味が際立ちます。ジャムはご自宅にあるもの何でもOKですよ！
本格的なカレーだと、「チャツネ」を使ったりしますが、なかなかご家庭では用意しないですからねぇ。
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カレールウを使わないので、塩分・脂肪分とも控えめ。ミックスビーンズの彩りと食感が楽しいヘルシーカレーです(^^♪
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