お豆たっぷり★ヘルシーキーマカレー
管理栄養士★みけ @cook_40034163
カレールウを使わないので、塩分・脂肪分とも控えめ。ミックスビーンズの彩りと食感が楽しいヘルシーカレーです(^^♪
このレシピの生い立ち
最近の研究では、カレー粉に含まれるウコン（ターメリック）には、認知症予防の効果があると言われているそうですよ。認知症なんかまだまだという若い方もぜひお試しくださいね。
お豆たっぷり★ヘルシーキーマカレー
カレールウを使わないので、塩分・脂肪分とも控えめ。ミックスビーンズの彩りと食感が楽しいヘルシーカレーです(^^♪
このレシピの生い立ち
最近の研究では、カレー粉に含まれるウコン（ターメリック）には、認知症予防の効果があると言われているそうですよ。認知症なんかまだまだという若い方もぜひお試しくださいね。
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、合いびき肉、しょうが、にんにくを中火で炒め、塩・こしょうをふる。
- 2
肉に火が通ってきたら、たまねぎも加えて４～５分程度、軽く色づくまで炒める
- 3
トマトを加えてさらに炒め、とろりとした感じになったら、★を加えて全体をよく混ぜ、水を加えて強火にする。
- 4
煮立ったらふたをして、中火で８分程度煮て、ミックスビーンズも加えてさらに２分程度煮て、火を止める。
- 5
器に盛り付け、バジルを添える。
- 6
＜栄養価（１人分）＞
エネルギー 253ｋcal
塩分 1.3ｇ
コツ・ポイント
私は辛いのがちょっと苦手なので、甘口に仕上げています。ピリッとした本格的な辛さに仕上げたいときは、種をとった赤唐辛子を１本加えて材料を炒めて、盛りつけ前に取り出します。カレー粉を増やしてもっとスパイシーにするのもありかも！！
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