圧力鍋で失敗煮豆救済

desertrose @cook_40044871
完全に柔らかくなる前に砂糖を入れてしまった煮豆も圧力鍋で柔らかくなるのです。
このレシピの生い立ち
失敗したことがなかった煮豆、完全に柔らかくなる前に砂糖を入れてしまいました。固いまま食べるのは悔しい。そこで、圧力鍋を使ってみたら、
柔らかねっとり美味しい金時豆になりました。
作り方
- 1
固く煮てしまった煮豆を圧力鍋に入れ、100cc程の水を加え強火で圧力をかけ、圧力がかかったら弱火で5分、自然放置10分。
- 2
煮上がった後、水分が多いと思ったら、煮て水分を飛ばしてください。
コツ・ポイント
今回は
乾燥金時豆250g、砂糖250gで煮豆を作り、不覚にも失敗してしまいました。
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