簡単！本格青椒肉絲！！お手軽に(^^)

umetanto
umetanto @cook_40150220

お財布に優しい本格中華が食べられます(^^)中華は難しい…と思っている方にぜひ作って欲しいです！！安いお肉でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
柔らかいお肉の青椒肉絲が食べたくて…試行錯誤の末我が家の味に…

簡単！本格青椒肉絲！！お手軽に(^^)

☆megunyan☆'s cooksnap of when they made 簡単！本格青椒肉絲！！お手軽に(^^).
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ココの耳's cooksnap of when they made 簡単！本格青椒肉絲！！お手軽に(^^).
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材料

3〜4人
  1. 豚コマ 300g
  2. ピーマン 4〜5個
  3. 細切りたけのこ 1袋
  4. ★料理酒 大さじ1
  5. ★粉末中華だし 小さじ1
  6. ★マヨネーズ 大さじ1〜2
  7. ★片栗粉 大さじ1〜2
  8. ☆料理酒 大さじ5
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆オイスターソース 大さじ2
  11. ☆粉末中華だし 小さじ1
  12. ☆醤油 大さじ2
  13. #ごま油 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    豚肉は大きければ一口大に切り、片栗粉以外の★を揉み込む。

  2. 2

    ピーマンは、半分に切り縦に細切り。細切りたけのこは水をきって、ザルに取りピーマンと一緒にしておく。

  3. 3

    豚肉に★の片栗粉を入れ混ぜる。

  4. 4

    油を入れ中火でしっかり温めたフライパンに、豚肉を入れ8割位火が通り少し焼き目が付くくらい炒める。

  5. 5

    火を強め、ピーマンたけのこを投入！！強火でしっかり炒め、☆を投入！！

  6. 6

    味が全体に回ったら、最後に#のごま油を回しいれ混ぜたら完成！！

コツ・ポイント

下味にマヨネーズを加えることで、お肉が柔らかくお安いお肉でもコクが出るような…オイスターソースやお醤油は味をみながらお好みで(^^)ただ、野菜を入れてからは強火で一気に仕上げてください！
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食べる事より、食べてもらう事が好きで、お金をかけず簡単で美味しいものをどうやったら作れるか、毎日考えています(^ ^)思いつきで作る事が多いので、後で同じ物が作れなかったりで…覚書を残すことにしました！！自分が作る料理の張り合いになればと思っています(^ ^)
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