簡単節約！豆腐もちっと♪うまーい肉豆腐！
よりやママ @cook_40240967
豆腐や白滝、長ネギ…半端に残りがちな品々で、メインにも副菜にもなる優秀オカズを作りましょ^ ^！旦那ウマウマ喜びます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半分残った白滝、半端に残った長ネギ、どうしよっかな〜？で作ったら思いのほか美味しく出来たので！
簡単節約！豆腐もちっと♪うまーい肉豆腐！
豆腐や白滝、長ネギ…半端に残りがちな品々で、メインにも副菜にもなる優秀オカズを作りましょ^ ^！旦那ウマウマ喜びます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半分残った白滝、半端に残った長ネギ、どうしよっかな〜？で作ったら思いのほか美味しく出来たので！
作り方
- 1
豆腐を切る。キッチンペーパーでササっと水気を拭き取り、ごま油をひいたフライパンに並べる。焼き色がつくまでこのまま置く
- 2
豆腐を焼いている間に、白滝をザルにいれ熱湯を回しかけ、臭み抜きをし、はさみで食べやすいように切る。ネギは斜めに切る。
- 3
豆腐の片面に焼き色がついたら、菜箸とスプーンを使ってそっっとひっくり返す。裏側にも焼き色をつける。
-
- 4
豆腐を少し端によせ、空きスペースに肉を入れ少量の塩と酒を回しかけてほぐしながら軽く炒める。赤みが残ってるくらいでok
-
- 5
次は白滝を入れ、ほぐすように軽く炒める
- 6
豆腐の焼き色をチェック。焼き色が付いていたら水と☆の調味料をフライパンに入れ、長ネギを入れて蓋をする。
-
- 7
グツグツ沸騰した後、2分くらいしたら火を止めて完成！
コツ・ポイント
豆腐を両面しっかり焼くと、食べたときプリッとモチっとしますよ！冷蔵庫から出したての豆腐だと片面焼き時間5分くらいはかかりますが、ちゃんと焼いた方が美味しいです＼(^ω^)／
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