お弁当 作り置きに♪簡単！蒟蒻の含め煮
【レシピ本・カテゴリ掲載】
味が染み込みにくい蒟蒻は 下茹でしてからじっくり煮て味を染み込ませます
このレシピの生い立ち
一人暮しの息子宅へ行く時 主人に作りおきおかずとして作りました
お弁当 作り置きに♪簡単！蒟蒻の含め煮
【レシピ本・カテゴリ掲載】
味が染み込みにくい蒟蒻は 下茹でしてからじっくり煮て味を染み込ませます
このレシピの生い立ち
一人暮しの息子宅へ行く時 主人に作りおきおかずとして作りました
作り方
- 1
蒟蒻は5～8ミリくらいに切り手綱にするコツ＊参照
又はコップなどでちぎる
こうすることで味が染みやすくなります
-
- 2
鍋に蒟蒻を並べ[熱湯]を注ぎ入れ2分茹でる
その後 ゆで汁を切る
-
- 3
＊と蒟蒻を入れ強火にかけ 沸騰したら弱火の中くらいにし 落し蓋をして汁気がなくなるまで煮る
途中 上下をかえします
-
- 4
最後の方は 一番弱い火にして
注意して見ます鍋のまま冷まして味を染み込ませます
-
- 5
タッパーなどに入れ保存(汁があれば汁ごと)
作りおきおかずになります(^^)冷蔵庫で2～3日
勿論 そのまま食べても♪ -
- 6
お正月には少し厚めの蒟蒻がお薦め
手綱の形にする事で「心を引き締める」
結び目から「良縁成就 家族円満」
腸の掃除も -
- 7
話題入りできました(^-^)v
2016/01/13
ありがとうございます❤ -
- 8
｢常備菜」の人気検索でトップ10入り♪(2016/01/19)
｢含め煮｣人気検索1位有難う❤(2016/03/27) - 9
作り方③に 干し椎茸 人参 インゲンなどと一緒に煮ても美味しい
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- 10
お弁当の一品にも～(*^▽^)/★*☆♪
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- 11
しろしろ1111さん 蒟蒻を【三つ編み】レシピID : 20307882にして作ってくださいました
可愛くひと手間有難う -
- 12
まっきー♪37さんが お弁当に
ゲゲゲの喜太郎の ぬりかべに
してくださいました❤ -
- 13
myとんすけサンが つき蒟蒻で
娘さんのお弁当に♪いつもリピ有難う❤ -
- 14
ぽちこサンが 白と黒の蒟蒻で♪｢倍増作っても すぐなくなりそう｣とコメも嬉しい(*^^*)
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- 15
にきけんサンがみっくママさんの三つ編みレシピID : 18406182で可愛く作って下さいました！有難う❤
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- 16
ゆず☆ななみサン｢お袋の味で美味しかった｣と人参入りで綺麗に作って頂きました
感謝です❤ -
- 17
もちっこ橙色さんが
｢たまこんにゃく｣で作ってくださいました
素敵なレポ有難う❤ -
- 18
2025 ３ 26レシピ本に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
作り方③で 沸騰した時に味を見てお好みに調節してください
煮汁がなくなるまで煮て 冷まして味を含ませます
＊手綱の作り方
蒟蒻の真ん中に包丁を入れ(両端は残します) くるんと通します
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