子持ち高菜の肉巻き
キャッチくんの台所 @cook_40135588
でんまぁと安城西部 食育ソムリエの永谷さんに旬食材「子持ち高菜」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
子持ち高菜の肉巻き
でんまぁと安城西部 食育ソムリエの永谷さんに旬食材「子持ち高菜」のとっておきレシピを教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
刈谷・安城・高浜・知立・碧南・西尾で採れる旬食材を使った料理レシピ紹介番組「旬食cooking」。
毎回、地元の食育ソムリエや、料理教室の先生など地元食材を知り尽くした人達直伝のおすすめレシピを教えてもらいます。
作り方
- 1
子持ち高菜を縦4等分にカット
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- 2
豚バラ肉を半分にカット
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- 3
焼きのり1枚を8等分にする
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- 4
スライスチーズ2枚を8等分にする
- 5
豚バラ肉の上に、のり、チーズをのせる
※のりとチーズを使うことで、子持ち高菜の独特な辛味をマイルドにして食べやすく -
- 6
⑤に子持ち高菜をのせ巻く
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- 7
熱したフライパンにごま油をひき⑥の巻き終わりを下にして焼く
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- 8
フタをして蒸し焼きにすると子持ち高菜に火が通りやすくなる
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- 9
豚肉に焼き色が付いたら塩こしょうで味を調え完成
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コツ・ポイント
野菜嫌いなお子様でも
食べられるようにアレンジします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19502981
