塩麹 肉まきまき

すいーと部
すいーと部 @cook_40048998

話題の塩麹を豚肉に塗って野菜を巻き巻きして焼きました。やわらかジューシーになって安いお肉がおいしく変身!お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を自分で作ってみたところ、想像以上においしく料理に使え、安いお肉を使って我が家では定番の巻き巻き料理をしてみました。
ソースなしでもおいしく食べられます。

塩麹 肉まきまき

話題の塩麹を豚肉に塗って野菜を巻き巻きして焼きました。やわらかジューシーになって安いお肉がおいしく変身!お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
話題の塩麹を自分で作ってみたところ、想像以上においしく料理に使え、安いお肉を使って我が家では定番の巻き巻き料理をしてみました。
ソースなしでもおいしく食べられます。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 5枚
  2. 塩麹 大さじ2(くらい?)
  3. しそ 2枚
  4. 人参 適量
  5. ピーマン 適量
  6. きのこ 適量
  7. 小麦粉、パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を広げて、塩麹を塗り、野菜やシソを巻き巻きする。

  2. 2
  3. 3

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げる。

コツ・ポイント

巻きこむ野菜はなんでもOK!
塩麹をたっぷりめに塗るとソースなしでもおいしかったですよ。
冷めても柔らかだから、次の日のお弁当のおかずにも最適☆

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すいーと部
すいーと部 @cook_40048998
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息子二人に振り回され、クタクタの毎日です…。でも一生懸命おやつやお料理を作ると「わぁぁ ~!お母さんすご~い!上手~!」と褒めてくれ、調子に乗ってせっせと手作り頑張っています。子供の笑顔と声援て宝物ですよね♪
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