大人の茄子と豚肉の生姜醤油炒め♪
kuarua @cook_40055327
生姜醤油の香味でごはんやお酒が進む～♡
砂糖不使用！
甘いおかずが苦手な方もそうじゃない方もぜひ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けじゃないのを作ってみました！
夏バテでご飯いらないって言ってたのに
食べ始めたら「やっぱりご飯ちょーだい！」
って(笑)
大人の茄子と豚肉の生姜醤油炒め♪
生姜醤油の香味でごはんやお酒が進む～♡
砂糖不使用！
甘いおかずが苦手な方もそうじゃない方もぜひ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けじゃないのを作ってみました！
夏バテでご飯いらないって言ってたのに
食べ始めたら「やっぱりご飯ちょーだい！」
って(笑)
作り方
- 1
茄子をお好みの大きさに切る。
豚肉に☆の酒を振り入れ、塩コショウをし、片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンを熱し油(分量外)をひき、①の豚肉を炒める。
- 3
ほぼ豚肉に火が通ったら①の茄子を入れ、塩コショウ少々。
蓋をして蒸し焼きにする。(時々蓋を開けて上下を返す) - 4
この間に○の酒と醤油と生姜を合わせてタレを作っておく。
- 5
茄子がしんなりとしたら④の○を入れ混ぜ合わせる。
軽くトロミが出たら完成♪
小ネギ等をかけると彩りGood!
コツ・ポイント
茄子を水に浸してから焼く場合は
よく水気をとらないと油ハネがすごいので注意を。
醤油をポン酢に変えるのも◎
茄子だけレンチンで時短も◎
ゴマ油、玉ネギ、しめじなど足すのも◎
野菜など足すと水分で味が薄まる為気持ち味付けを濃いめに。
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