大麦のチーズリゾット
まっちょんa @cook_40097092
簡単なのにリッチな味！
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で食べた、パルメザンチーズのリゾットが忘れられず、家でも食べたいと思い作ってみました◎
大麦のチーズリゾット
簡単なのにリッチな味！
このレシピの生い立ち
イタリア料理店で食べた、パルメザンチーズのリゾットが忘れられず、家でも食べたいと思い作ってみました◎
作り方
- 1
☆コンソメの素をお湯で溶いてコンソメスープを作っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れ、香りをつける。
- 3
2に、刻んだベーコンと大麦を入れ炒める。(中火)
- 4
色が変わって来たら、1で作ったコンソメスープをひたひたに浸かるように入れる。(足りない場合はスープの量を増やして下さい)
-
- 5
水気がなくなり、大麦に少し芯が残っている位で牛乳を入れる。(大麦が固すぎる時は、スープを足して調整してください。)
- 6
弱火で炊いて、さらに水気を飛ばします。いい感じにとろみが出たら、溶けるチーズと粉チーズを入れる。
-
- 7
チーズをしっかり混ぜ、ブラックペッパーで味を整える。
-
- 8
お皿に移して出来上がり☆
-
- 9
●味の濃さはスープや牛乳の量で調整してください。
- 10
●玉ねぎやキノコ、アスパラ等を入れるのもオススメです。
- 11
★スープを多めにし、キノコや玉ねぎを追加、チーズは後のせ、オーブントースターで５分。グラタン風にしてもgoodです～
-
コツ・ポイント
チーズや牛乳はお好みで増やして下さい(*^_^*)
玉ねぎやキノコを加えてもGOOD☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510609
