キュウリの皮をむき、縦半分に切り、種をスプーンを使って取り除きます。

キュウリを１センチ位に切り、鶏モモ肉も食べやすい大きさに切ります。

鍋に油を入れ、切った鶏モモ肉を炒めていきます。火がとおり始めたら、切ったキュウリを入れて一緒に炒めます。

油が馴染んだら、ひたひたになるくらい水を入れて、グツグツしてきたらめんつゆ（私は昆布つゆ）を入れて煮込みます。

キュウリがいい色になってきたら、水とき片栗粉でとろみをつけ完成です。