作り置きにも♪ズボラのきんぴらごぼう

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

アク抜きなしの炒めるだけのきんぴらです
このレシピの生い立ち
ごぼうのアク抜きしなくても、美味しかったので。

作り置きにも♪ズボラのきんぴらごぼう

アク抜きなしの炒めるだけのきんぴらです
このレシピの生い立ち
ごぼうのアク抜きしなくても、美味しかったので。

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材料

  1. ごぼう 1.5本
  2. 人参 1本
  3. 顆粒和風ダシ 5g
  4. 大さじ1.5
  5. みりん 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. ごま 大さじ1.5
  9. 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    まずニンジンを千切りにする。
    そのあとにごぼうを千切りにする。
    ズボラポイントとしてごぼうはアク抜きしません。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、にんじん、ごぼうを投入し良く炒める。

  3. 3

    ニンジンに火が通ったら、酒、みりん、顆粒和風ダシを入れ良く炒める

  4. 4

    最後に砂糖、醤油を入れ更に良く炒め、仕上げに入りゴマを振って出来上がり

コツ・ポイント

ごま油がポイントです。
ごぼうはニンジンより量を多くして下さい。
ごぼうに火が通りにくい時は3で蓋をして蒸焼きにして下さい。

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数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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