作り置きにも♪ズボラのきんぴらごぼう
アク抜きなしの炒めるだけのきんぴらです
このレシピの生い立ち
ごぼうのアク抜きしなくても、美味しかったので。
作り方
- 1
まずニンジンを千切りにする。
そのあとにごぼうを千切りにする。
ズボラポイントとしてごぼうはアク抜きしません。 - 2
フライパンにごま油を敷き、にんじん、ごぼうを投入し良く炒める。
- 3
ニンジンに火が通ったら、酒、みりん、顆粒和風ダシを入れ良く炒める
- 4
最後に砂糖、醤油を入れ更に良く炒め、仕上げに入りゴマを振って出来上がり
コツ・ポイント
ごま油がポイントです。
ごぼうはニンジンより量を多くして下さい。
ごぼうに火が通りにくい時は3で蓋をして蒸焼きにして下さい。
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