Pimiento rojo relleno de trigo sarraceno

Hoy me puesto hasta arriba. Cuidado que la receta llena. Me hice un pimiento rojo relleno de lo que iba pillando y la verdad que salio súper rico. Y como os veo que os va la comida saludable esta esta llena de vida color y pocas calorías. Lo que mola de trigo sarraceno que da el pego como si fuera carne picada. Pero nooo!!!
Trigo sarraceno se vende en herbolisterias
Paso a paso
- 1
Colocamos para hacer en el horno. Un pimiento rojo por la mitad. Cebolla y calabacín. Le ponemos un poco aceite sal y orégano.30 minutos a 180 grados al horno.
- 2
En una olla cocemos el trigo sarraceno. Como si fuera arroz. Igual lo podemos sustituir por otro cereal. Agua sal y 10/15 minutos.
- 3
Una vez hecho todo. Lo montamos metemos las verduras y el trigo sarraceno en el pimiento. Echamos una cucharada de tomate frito. Yo uso tomate frito receta artesana del mercadona y le espolvoreamos queso rallado.
- 4
Buen provecho
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