間違いない豚汁☆
jnh @cook_40090585
豚肉と根菜のうまみたっぷりの豚汁です。多めに作ると美味しい♪ごはんとの組み合わせサイコー☆豚汁定食の完成です。
このレシピの生い立ち
豚汁はがっつり系派！具だくさんで栄養満点だしメインにもなるからカレーに次ぐ楽ちんメニューです。
間違いない豚汁☆
豚肉と根菜のうまみたっぷりの豚汁です。多めに作ると美味しい♪ごはんとの組み合わせサイコー☆豚汁定食の完成です。
このレシピの生い立ち
豚汁はがっつり系派！具だくさんで栄養満点だしメインにもなるからカレーに次ぐ楽ちんメニューです。
作り方
- 1
ごぼうはささがき、大根とにんじんはイチョウ切り、長ネギは斜め切り、キャベツはざく切りにする。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切る。きのこ類はほぐす。
- 3
鍋にごま油をひき、にんにくとしょうがを入れて香りを出す。
- 4
香りが立ったら豚肉を入れ炒める。肉の色が変わったら長ねぎ、ごぼうを入れて炒める。
- 5
4がしんなりしたら大根、にんじん、キャベツ、きのこ類を入れて更に炒める。
- 6
全体に油が回ったらひたひたの水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 7
しょうゆ、砂糖、赤みそを溶かして出来上がり。
-
コツ・ポイント
炒める油はごま油、豚肉はバラ肉がコクが出るのでおすすめです。
先に香味野菜を炒めると美味しい気がします。
にんにくはすりおろしタイプでもOKです。
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