マッシュルームのアンチョビ詰めグリル
魚グリルに放り込んで5分で焼き上がる♪ビールやワインのおつまみにピッタリなキノコ＆アンチョビの香しいグリルです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームの軸を外したら詰め物をしたくなり^^アヒージョを作るイメージでアンチョビを使いヘルシーにグリルしてみました。オーブントースターより魚焼きグリルのほうが、手早く焼けて美味しく仕上がったのでグリル焼きとしました。
マッシュルームのアンチョビ詰めグリル
魚グリルに放り込んで5分で焼き上がる♪ビールやワインのおつまみにピッタリなキノコ＆アンチョビの香しいグリルです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームの軸を外したら詰め物をしたくなり^^アヒージョを作るイメージでアンチョビを使いヘルシーにグリルしてみました。オーブントースターより魚焼きグリルのほうが、手早く焼けて美味しく仕上がったのでグリル焼きとしました。
作り方
- 1
マッシュルームの汚れは、固く絞った濡れ布巾またはキッチンペーパー等で取り除き、マッシュルームの軸を左右に少々倒しグラグラ
-
- 2
させながら片方へグッと倒す（または捻る）と、スポッと軸が取れます。硬い部分は切り落とし軸をみじん切りにする。
-
- 3
２のみじん切りした軸と、包丁で叩いたアンチョビ、★印を混ぜ合わせ、
-
- 4
１のマッシュルームの穴にティースプーン等で詰める。
-
- 5
魚焼きグリルに入る耐熱容器又はグリルパン（使ったのは6.5インチのスキレット）に４を並べ、塩胡椒しオリーブオイルを
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- 6
回し掛け、上下強火で5，6分、上部に焼き色が付いたら出来上がり
-
- 7
2019.10.9クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/33570
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コツ・ポイント
グリルパンやスキレット等が無い場合は、グリル庫内にアルミホイルを敷き下火は弱火にして焼いてください。または、オーブントースターでも焼けます。
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