中力粉100%ふわふわ食パン（HB使用）

MKislander
MKislander @cook_40235627

中力粉を使ってHBで耳までふわふわの食パンが焼けます。バターやジャムを塗って食べる用のリーンなレシピです。
このレシピの生い立ち
海外でも手に入りやすい中力粉で日本式パンが食べたくて研究しています。

中力粉100%ふわふわ食パン（HB使用）

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中力粉を使ってHBで耳までふわふわの食パンが焼けます。バターやジャムを塗って食べる用のリーンなレシピです。
このレシピの生い立ち
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材料

  1. 中力粉 250g
  2. 水 170cc
  3. 砂糖 10g
  4. 塩 3g
  5. 無塩バター 15g
  6. インスタントドライイースト 1.5～3g

作り方

  1. 1

    HBにバター以外の材料をセットし、ソフト食パンコースでスタート。

  2. 2

    スタートから10分後にバターを追加投入する。

  3. 3

    焼き上がったら速やかに型から取り出し粗熱を取る。

  4. 4

    粗熱が取れたらビニール袋に密閉する。

  5. 5

    食べたい時に食べたい分をスライスして召し上がれ。

コツ・ポイント

使用機種はPanasonic SD-BMS104, 2011年度製です。コースによってイーストの量が変わります。
なお、使用機種によって焼き上りが変わる可能性があります。
スキムミルク大さじ1を加えて焼くと焼き色が濃いブラウンになります。
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