やみつき♪アンチョビガーリックポテト

プルンハヌル11 @cook_40238045
アンチョビのみの味付けでカリカリガーリックがやみつきのポテトです。
ビール、ワインに良く合います^ ^
このレシピの生い立ち
肉バルで食べたメニューを再現してみました。
やみつき♪アンチョビガーリックポテト
アンチョビのみの味付けでカリカリガーリックがやみつきのポテトです。
ビール、ワインに良く合います^ ^
このレシピの生い立ち
肉バルで食べたメニューを再現してみました。
作り方
- 1
じゃがいもは洗ってラップに包みレンチンするか(600w7分)茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れ、ニンニクがカリカリに色付くまで炒める
- 3
スライスした玉ねぎと刻んだアンチョビを2に入れ玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 4
1のじゃがいもを食べやすい大きさに切り、3に入れ更に炒め、仕上げに乾燥パセリを振って出来上がり
コツ・ポイント
ニンニクがこんがりするまで炒めるのがコツです。
カリカリの食感を残したい場所は炒めたニンニクを一旦取り出し、最後に盛り付けて下さい。
アンチョビは細かく刻んで炒めて下さい。
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