■簡単めんつゆ■とろける茶碗蒸し☆減量昼
あお３１５０ @cook_40052487
とろけるなめらか茶碗蒸しは湯煎で作ります☆普段の一品にもおもてなしにも◎安売りで買った卵の大量消費にや作り置きにも最適☆
このレシピの生い立ち
おいしく楽しく簡単にがテーマです(*゜ー゜)ゞ⌒☆
■簡単めんつゆ■とろける茶碗蒸し☆減量昼
とろけるなめらか茶碗蒸しは湯煎で作ります☆普段の一品にもおもてなしにも◎安売りで買った卵の大量消費にや作り置きにも最適☆
このレシピの生い立ち
おいしく楽しく簡単にがテーマです(*゜ー゜)ゞ⌒☆
作り方
- 1
溶き卵に、水とめんつゆを入れて混ぜます☆味が薄ければ、塩で調整します◎口あたりをなめらかにするために、面倒でも、こします
- 2
お鍋に卵液を入れた器を並べ、卵液の高さまで水を注ぎます☆ふたをせず、弱火で、水が90度になるまで加熱します(*´ー｀*)
- 3
90度になったら消火→ふたをして10〜15分放置するだけです☆あとは、やけどに気をつけて取り出してください(*´ー｀*)
- 4
器や卵液の温度、季節や室温によって仕あがりが異なりますので、放置時間を調整してくださいね(*゜ー゜)ゞ⌒☆
- 5
たくさん作って冷蔵庫で保存し、おやつや熱中症予防、二日酔いにも最適です◎ちなみに、わたしは、タニタの温度計を使っています
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- 6
絶賛掲載中の『とろけるプリン』も基本作り方は同じなので、よろしければ、ぜひ一緒にお試しください(*゜ー゜)ゞ⌒☆
- 7
全量牛乳のとろけるプリンID:19382300と、
牛乳と豆乳半分ずつのとろけるプリンID:19379650です☆
コツ・ポイント
弱火でゆっくり温めていくので、すが入らず、なめらかな口あたりに仕あがります☆魚介類や鶏肉、しいたけ等を入れる場合はあらかじめ加熱しておいてください。かまぼこや三つ葉でしたら、そのままで大丈夫です。お盆やお正月などのおもてなしにも最適です◎
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【レシピ本掲載☆感謝】冷めてもおいしいですし、お夜食、二日酔いにも◎安売りで買った卵の大量消費にも最適です☆マグカップ可
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19554078
