女性の味方★枝豆とえびのレタス炒飯
びきびきびっきー★ @cook_40247714
枝豆はとっても優秀な豆！しかも女性に嬉しい栄養素が満載。レタスは不眠改善に。ちょっぴり疲れた女性にぴったりのメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫に常備されているものを使い、パパッとランチごはんを作りました(*^^*)疲労回復、不眠改善、便秘改善、高血圧の改善に効果的なメニューです。
女性の味方★枝豆とえびのレタス炒飯
枝豆はとっても優秀な豆！しかも女性に嬉しい栄養素が満載。レタスは不眠改善に。ちょっぴり疲れた女性にぴったりのメニューです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫に常備されているものを使い、パパッとランチごはんを作りました(*^^*)疲労回復、不眠改善、便秘改善、高血圧の改善に効果的なメニューです。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、レタスは一口サイズに切っておく。枝豆はさやから出しておく。卵は割ってかきまぜておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。
- 3
透き通ってきたら、枝豆と冷凍のままのえびとミックスベジタブルを投入～。炒めます。
- 4
冷凍モノが鮮やかな色合いになってきたら、レタスを入れて炒めます。シャキシャキ感を残したい方はもっとあとに入れてください。
- 5
レタスがしんなりしたら、ごはんと卵を入れて炒めます。まぜまぜー。パラパラ炒飯はこどもが食べにくいので目指してません。
- 6
均一にまぜたら●を入れて味をつけていきます。んー、しょうゆのいい香りー。まぜあわさったらお皿に盛り付け、ごまかけて完成♪
コツ・ポイント
誤嚥防止のために材料は細かく切り、こどもが苦手なシャキシャキレタスはあえてのしんなりにしています。シャキシャキ具合を残したいときはごはん投入後に入れて下さい。枝豆とえびは葉酸や鉄分が豊富なので妊婦さんや授乳中のママにも！通風の方は×メニュー
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19556520
