勿体無い！大根の葉でおにぎりの具
こぴもち @cook_40054849
捨ててしまいがちな大根の葉を常備菜に。味噌味で、大根の葉の青臭さも気になりません。
このレシピの生い立ち
青々とした大根の葉。捨てるのは勿体ないので、あらゆる料理の青みに使うことはありましたが、多少青臭さが気になりました。甘くして、味噌を加えることで、ご飯のお供にすることができました(*^◯^*)
勿体無い！大根の葉でおにぎりの具
捨ててしまいがちな大根の葉を常備菜に。味噌味で、大根の葉の青臭さも気になりません。
このレシピの生い立ち
青々とした大根の葉。捨てるのは勿体ないので、あらゆる料理の青みに使うことはありましたが、多少青臭さが気になりました。甘くして、味噌を加えることで、ご飯のお供にすることができました(*^◯^*)
作り方
- 1
大根の葉は細かく刻む。
- 2
フライパンにごま油を敷いて熱し、大根の葉を炒める。
- 3
火が軽く通ったら、☆を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
最後に鰹節を入れ、混ぜて出来上がり。
- 5
ご飯に混ぜて、塩むすび。
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コツ・ポイント
おにぎりにするときは、一味足りないので、塩むすびにすると丁度良い味になります。
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