厚揚げと長ネギの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡

もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378

長ネギの切り方で

同じ味噌汁が

いく通りにも変身✨

このレシピの生い立ち
いつも普通に作っている味噌汁をお料理初心者さんへの覚書レシピにしました〜≠(‾~‾ )モグモグ

厚揚げと長ネギの味噌汁〜(o˘◡˘o)♡

長ネギの切り方で

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いく通りにも変身✨

このレシピの生い立ち
いつも普通に作っている味噌汁をお料理初心者さんへの覚書レシピにしました〜≠(‾~‾ )モグモグ

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材料

5〜6人分
  1. 厚揚げ 適量…今回1丁
  2. 長ネギ 適量…今回1本
  3. 鰹だしパック+水 1袋+今回800cc
  4. 白味噌 適量…今回60g
  5. ◎余ったぶんは保存容器に移し替え→冷蔵庫にて保存しお早めにお召し上がり下さいませ♪

作り方

  1. 1

    だしを取り沸騰したところに

  2. 2

    油抜き…お湯をかけて油を落とした…厚揚げを食べ良い大きさに切ります

  3. 3

    沸騰したら厚揚げを鍋に入れ

  4. 4

    再沸騰する間に長ネギを切っておきます〜微塵切りでも〜輪切りでも〜斜め切りでも〜お好みで♪

  5. 5

    再沸騰したところに分量の味噌を入れ味見をし

  6. 6

    長ネギを入れ再沸騰させ

  7. 7

    お椀に盛ったら完成です♡

コツ・ポイント

長ネギは味噌汁の中で長時間過ごすとシナシナになります。食す少し前に火を通しますが,明らかに余りそうであれば次回のためにラップに包み出番待ちになさって下さいね♪

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もぐもぐ人
もぐもぐ人 @cook_40056378
に公開
2013.02 デビューの【もぐもぐ人】です。日々…料理という名の実験を楽しんでいる一家人(いちかじん)です。デビュー時は…5家人+2匹のメス猫ちゃんでしたが,今は3家人+1匹のオス猫ちゃんです。つくレポ頂いていながらコメントできない時期があり,再開したいま出来なかった方々に申し訳ないのですが,またコメントさせて頂くことにしました。ごめんなさい。レシピは時々,更に美味しくなると思えた場合,上書きさせて頂いています…どうかご了承下さいませ…(_ _)〃
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