作り方
- 1
材料を準備します。
水400ccは鍋に入れ火にかけ茅乃舎だしで出汁を取ります。 -
- 2
大根を20分ほど下茹でします（分量外）
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- 3
1 で準備した出汁に醤油、みりん、砂糖を入れ、いか、2 で下茹でした大根を入れます。
-
- 4
蓋をして、中火～弱火で10分ほど煮込みます。
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コツ・ポイント
本当に美味しく食べたければ、作ったあと一日放置し、味が十分に染みたあとでいただくのがベストです。
茅乃舎だしも、いか大根に関しては、袋から出して粉感を楽しんでも良いと思っています。
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