産直タケノコの炊き込みご飯

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

春の味覚・産直タケノコを使った炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
地元で採れたたけのこを使って季節感のあるメニューをと思い。

産直タケノコの炊き込みご飯

春の味覚・産直タケノコを使った炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
地元で採れたたけのこを使って季節感のあるメニューをと思い。

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材料

  1. たけのこ 1/4個
  2. しめじ 1/4パック
  3. お米 2合
  4. 油揚げ 適量
  5. しょうゆ 大さじ2
  6. 調味料A
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 大さじ1/2
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    たけのこは収穫後すぐに湯がいておく。

  2. 2

    Aと適当な大きさに切った油揚げを鍋に入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    米は研いでから1時間ほど水を吸わせ、水をきる。

  4. 4

    炊飯器に米と規定の分量の水(分量外)を入れ、たけのこ、しめじ、油揚げ、しょうゆを加えて炊く。

コツ・ポイント

油揚げに下味をしっかりつけてください。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
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料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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