サーモン＆オクラのチコリBパプリカサルサ
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡ねばねばオクラとサーモンが美味しいチコリボートです。カラフルなサルサソースがポイント！パーティー向け☆
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた、シンプルなオクラのチコリボートが美味しくて。ちょっと豪華にアレンジしてみました。我が家のパーティー定番レシピです。
サーモン＆オクラのチコリBパプリカサルサ
話題入り感謝♡ねばねばオクラとサーモンが美味しいチコリボートです。カラフルなサルサソースがポイント！パーティー向け☆
このレシピの生い立ち
友人宅でいただいた、シンプルなオクラのチコリボートが美味しくて。ちょっと豪華にアレンジしてみました。我が家のパーティー定番レシピです。
作り方
- 1
■サルサソースを事前に作っておきます。パプリカはみじん切りに、紫玉ねぎもみじん切りにして、他の材料と合わせえておきます。
- 2
チコリは、根元を包丁でカットしながら、葉を一枚ずつ取り外す。オクラはさっと茹でて半割にしてさらに斜めに切る。
- 3
まず、チコリにオクラとアボカド（orマッシュルームの薄切り）をのせます。
-
- 4
一口大程度にカットしたスモークサーモンをふんわりとのせます。
-
- 5
さらにオクラを、今度はサーモンからのぞかせるように配置します。
-
- 6
食べる直前に、サルサソースをかけていただきます。あればディルものせます。
-
- 7
チコリボートがぐらぐらしてしまう場合は、その底を薄くナイフで削いで安定させると良いです。
- 8
このパプリカサルサはかなり応用が利きます。スモークサーモンや生ハムのサラダに添えるとぐっと豪華に。
-
コツ・ポイント
・パプリカサルサが味の決め手！！冷蔵庫で2～3日は持つ上、一晩くらい置いたほうが美味しいので事前に作っておくのがおススメ。
・オクラとスモークサーモン、チコリは必須です。アボカドと新鮮な生マッシュルームはあればなお良い。
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デパ地下超えの最強デリ♡サーモン、アボカド、クリチにディルの組み合わせは最高に美味しいです！マリネ液もシンプルでいて絶妙な配合！ディルが苦手な方はお好きなハーブやハーブなしでも美味しいです。普段の食卓からパーティーや記念日などのおもてなしにも！ベーグルとの相性も◎
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