豚肉とニラ入り♪大和芋のふわもちチヂミ風
ちこび。 @cook_40192205
たっぷりの大和芋のすりおろしと旬の野菜を組み合わせて作るのがお勧め♪お酒のおつまみにもｗ具材のうどんが意外といい感じｗ
このレシピの生い立ち
ニラが旬で美味しいのでニラで作ったレシピにしていますが具材はその時の旬の美味しい食材で作るといいと思いますｗ
紅生姜を使っていない理由は近くのスーパーで国産の紅生姜が手に入らないからです。
紅生姜あったらいいのになーと少し残念；ｗ；
豚肉とニラ入り♪大和芋のふわもちチヂミ風
たっぷりの大和芋のすりおろしと旬の野菜を組み合わせて作るのがお勧め♪お酒のおつまみにもｗ具材のうどんが意外といい感じｗ
このレシピの生い立ち
ニラが旬で美味しいのでニラで作ったレシピにしていますが具材はその時の旬の美味しい食材で作るといいと思いますｗ
紅生姜を使っていない理由は近くのスーパーで国産の紅生姜が手に入らないからです。
紅生姜あったらいいのになーと少し残念；ｗ；
作り方
- 1
大和芋→すりおろす
豚肉→細切りにして下味を付ける
キャベツ→粗めの千切り
ニラ→4等分位に切る
うどん→適当に切るｗ - 2
卵を割りほぐして★を混ぜ合わせ、すりおろした大和芋に少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉の色が変わるまで炒めたらキャベツ→うどんを加えよく炒め一旦取り出す。
- 4
2と3とニラを混ぜ合わせたら、熱したフライパンに油を入れ両面焼いたら完成♪トッピングはお好みでｗ
コツ・ポイント
大和芋をすりおろす時は痒くなったり滑りやすいので100円均一の使い捨てのいっぱい入った手袋等をはめてすりおろすと便利ｗ
大和芋の1/3～1/4を細切りにして加えると食感がアップして美味しいですｗ
うどんはお餅にしても美味しいですｗ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19579575
