給食☆節分の豆を簡単アレンジ！きなこ豆
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞余ってしまいがちな節分の豆が、あと引きおやつに変身！ココア味や抹茶味もオススメ
このレシピの生い立ち
2月の行事食として欠かせない「節分」。
炒り大豆が苦手な子も食べやすいメニューとして給食で提供されています。
給食☆節分の豆を簡単アレンジ！きなこ豆
＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞余ってしまいがちな節分の豆が、あと引きおやつに変身！ココア味や抹茶味もオススメ
このレシピの生い立ち
2月の行事食として欠かせない「節分」。
炒り大豆が苦手な子も食べやすいメニューとして給食で提供されています。
作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮立たせる。
- 2
弱火にしてから、炒り大豆を加え、白く粉をふくような状態までよく炒る。
- 3
きなこを加えて、全体にまぶす。
コツ・ポイント
きなこは事前に軽く煎っておくと、香ばしさが増し、均等にまぶしやくすなります。
きなこのかわりに、ココアや抹茶などバリエーションが楽しめます。
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