時短！豆カレー
jarikitch @cook_40137377
帰宅して30分でいただきます！できます。ごはんだけは朝セットしておいてくださいね。
このレシピの生い立ち
大豆を大量にゆで戻してしまったときに考案。おいしかったので定番メニューに。
時短！豆カレー
帰宅して30分でいただきます！できます。ごはんだけは朝セットしておいてくださいね。
このレシピの生い立ち
大豆を大量にゆで戻してしまったときに考案。おいしかったので定番メニューに。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ1
を投入。全体に油がまわったら、蓋をして弱火にし、蒸し焼きにして火を通す。 -
- 3
玉ねぎが透明になったら、ひき肉を投入。色がかわるまで2と同様にかき混ぜたり蓋をしたりを繰り返す。
-
- 4
大豆を汁ごと投入。全体に混ぜて、いったん火を止める。
-
- 5
カレールーを投入。木べらで崩しながら底の水分に溶かす。水が足りなければルーが溶ける程度の少量を足す。
-
- 6
だいたい溶けたら火をつける。よく混ぜて、底に焦げ付かないようにする。とろみが出るので好みのかたさになるように水分を足す。
- 7
グツグツいったら完成！いただきます！
-
コツ・ポイント
蓋をして蒸している間にサラダなどのサイドメニューを調理できます。
みじん切りが時短のポイント！玉ねぎのみじん切りが面倒な方、半分ではなく4分の1カットにしてからやってみてください。楽です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596819
