HBで簡単餃子の皮

hanaeti
hanaeti @cook_40044908

簡単でモチモチ美味しい餃子の皮です。
※覚書用
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地がつくりたくて。

HBで簡単餃子の皮

簡単でモチモチ美味しい餃子の皮です。
※覚書用
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地がつくりたくて。

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材料

約16個用
  1. 薄力粉(強力粉) 110g
  2. 熱湯 60
  3. 打ち粉(片栗粉など) 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに、材料を入れ5分まわす。(ない場合は、ボウルに入れてヘラで混ぜ、冷めたら手で、ひとまとまりにする)

  2. 2

    ひとまとまりにしてラップに包み、20分〜30分休ませたら、打ち粉を敷いて、棒状にのばし12gずつ分ける。

  3. 3

    ②を丸く伸ばして具材を入れ包む。

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、形成した生地が引っ付かないように気をつけて下さい。1枚ずつしっかり粉をかけておくか、形成後はすぐに具を包むようにして下さい。

薄力粉と強力粉は、半々でもOK!!!!

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