ヨシダグルメのたれで簡単‼茄子味噌
ふゆみんママ @cook_40243652
茄子とピーマンを使った茄子味の炒め物を嫁ぎ先では、茄子味噌といってます。
その茄子味噌炒めをヨシダソースで美味しく‼
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の夏の定番レシピをヨシダソースでアレンジしました。
みりんやだし汁など使わずヨシダソースの旨味で美味しく作れます。
ヨシダグルメのたれで簡単‼茄子味噌
茄子とピーマンを使った茄子味の炒め物を嫁ぎ先では、茄子味噌といってます。
その茄子味噌炒めをヨシダソースで美味しく‼
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の夏の定番レシピをヨシダソースでアレンジしました。
みりんやだし汁など使わずヨシダソースの旨味で美味しく作れます。
作り方
- 1
茄子とピーマンを洗う。
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- 2
茄子は皮をむく。ピーマンは種をとる。
食べやすい大きさに切る。
茄子は、水に入れてあく抜きをする。 -
- 3
調味料をあわせる。
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- 4
豚肉を炒める。
この時、豚肉の脂で炒めるとあぶらのとりすぎにならない。
フライパンにこびりつくようなら油を少々入れる。 -
- 5
豚肉に火が通ってきたら②の野菜を入れる。
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- 6
野菜に艶が出てくるまで炒める。
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- 7
野菜に艶がでたら③の調味料をあわせる。
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コツ・ポイント
茄子のかわをむくことで、食べやすく味がしみやすいです。
甘めがお好みの方は、砂糖は大さじ2で。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600738
