皮むきあく抜き不要★きんぴらごぼう
Ｙｕｋｉｚｏｈ @cook_40203043
あく抜き皮むき不要、から炒りして油でよく炒めることであくを飛ばし、風味豊かなきんぴらごぼうのできあがり
このレシピの生い立ち
簡単で風味豊かなきんぴらを作りたくて
皮むきあく抜き不要★きんぴらごぼう
あく抜き皮むき不要、から炒りして油でよく炒めることであくを飛ばし、風味豊かなきんぴらごぼうのできあがり
このレシピの生い立ち
簡単で風味豊かなきんぴらを作りたくて
作り方
- 1
ごぼうの泥をたわして洗い、せん切りにする
- 2
にんじんをせん切りにする
- 3
ごぼうをから炒りしてあくを飛ばし、土のよい香りがしてきたらごま油を加えてよく炒める
- 4
にんじんを加えてよく炒める
- 5
★の調味料を加えて炒り煮する
- 6
仕上げにごまを加える
コツ・ポイント
ごぼうは皮むきあく抜きせず、よく炒めること
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