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◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆
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◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆-レシピのメイン写真

◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

ゴマ油で炒め、仕上げにごまとかつお節を混ぜ、風味豊かで美味しいきんぴらごぼうです( *´艸｀)♡お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
かつおごぼうをヒントにきんぴらにかつおをプラスしたらすごく美味しかったので掲載です♡

ゴマ油で炒め、仕上げにごまとかつお節を混ぜ、風味豊かで美味しいきんぴらごぼうです( *´艸｀)♡お弁当のおかずにも♪
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◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

ゴマ油で炒め、仕上げにごまとかつお節を混ぜ、風味豊かで美味しいきんぴらごぼうです( *´艸｀)♡お弁当のおかずにも♪
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かつおごぼうをヒントにきんぴらにかつおをプラスしたらすごく美味しかったので掲載です♡

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材料

  • ごぼう １本
  • 人参 ５ｃｍ
  • コンニャク 半分
  • ごま油 大さじ２
  • お酒 大さじ１
  • みりん 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１と半分
  • お醤油 大さじ２
  • 胡麻 大さじ２
  • かつお節 半パック
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは細切りにする（長さ５ｃｍほど）
    ごぼうは皮をむき細切りにする
    切ったら水につけておく

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方1写真
  2. 2

    人参も細切りにする
    （写真参照）

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れて続いて水を切ったごぼうを入れて１分炒める

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方3写真
  4. 4

    人参とこんにゃくも入れてさっと炒めたらお砂糖、お酒、みりん、醤油を入れて汁気がなくなるまで炒める

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方4写真
  5. 5

    かつお節とごまを入れて混ぜる

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♡

    • ◆簡単♡ゴマかつおｎｏきんぴらごぼう◆作り方6写真

コツ・ポイント

ごぼうはささがきではなく細切りにすることで食感がよく食べごたえのあるきんぴらになります♪
ごぼうの大きさでお味が若干薄くなることもあるので味見をしてお砂糖とお醤油は微調整してください。

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
2015/02/11 12:33に公開
お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こんにゃく かつお節 酒 ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569465
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