エディブルフラワー食用花のゼリームース♪
shinrimyu @cook_40129326
花束のようなゼリームースです♪エディブルフラワーが手に入ったら是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
前にお店でこんな感じのケーキを見て作ってみたかったので♪
エディブルフラワー食用花のゼリームース♪
花束のようなゼリームースです♪エディブルフラワーが手に入ったら是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
前にお店でこんな感じのケーキを見て作ってみたかったので♪
作り方
- 1
エディブルフラワーは生花は洗い、水気をキッチンペーパーなどでとっておく。ドライはそのまま使います。
-
- 2
レモンゼリーの材料です。水90ccを砂糖を入れレンジで温め80℃以上でゼラチンを混ぜ溶かし、レモン汁を入れる。
-
- 3
型にエディブルフラワーを敷き詰めて、ゼリー液を流し入れる。粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 4
ホワイトチョコレートムースの材料です。
-
- 5
生クリームに砂糖を入れ７分立て位に泡立てる。
-
- 6
ホワイトチョコレートを湯煎にかけて、溶かす。
-
- 7
5の生クリームに6のホワイトチョコレートと大さじ２のお湯で溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜる。
-
- 8
7を3のゼリーの上に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 9
固まったら型をお湯につけ、周りが少しゆるくなったら皿をかぶせ静かにひっくり返して振り、型から取り出します。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生クリームは泡立て過ぎないで下さい。ムースが硬くなります。(今回、硬くなってしまいました)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
〖 白桃ゼリーとクリームチーズムース 〗 〖 白桃ゼリーとクリームチーズムース 〗
濃厚でなめらかなレモンを効かせたクリームチーズムースに、柔らかく固めたゼリーをクラッシュさせて白桃ゼリーにしたデザート。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19608873
