大根の葉 ふりかけ！美肌効果も☆
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748
シャキシャキ歯ごたえのある、大根の葉ふりかけです♪熱々ご飯にたっぷりと！(^-^)/
このレシピの生い立ち
職場の調理師さんがよく作ってくれました！元祖は佃煮のように味が濃い目ですが、これは薄味にしてあります。栄養素の吸収率が良いので、ゴマはいつもすりゴマを使用しています。(*^ω^*)
大根の葉 ふりかけ！美肌効果も☆
シャキシャキ歯ごたえのある、大根の葉ふりかけです♪熱々ご飯にたっぷりと！(^-^)/
このレシピの生い立ち
職場の調理師さんがよく作ってくれました！元祖は佃煮のように味が濃い目ですが、これは薄味にしてあります。栄養素の吸収率が良いので、ゴマはいつもすりゴマを使用しています。(*^ω^*)
作り方
- 1
大根の葉をみじん切りにします。
- 2
フライパンにゴマ油を入れ、大根の葉を炒めます。調味料を加えて、水分がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
- 3
☆ 『美肌』の人気検索トップ10に入りました！ありがとうございます☆ (*^^*)
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- 4
☆しらすも加えて、さらにCaプラス！
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- 5
☆カブの葉でも作れます！ ID: 20201678
- 6
☆間引き大根で葉が少なかったので、ゴーヤを混ぜてみました！
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- 7
☆間引きした根の部分も混ぜて、大量に作ってみました。
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コツ・ポイント
大根の葉は、ほうれん草と比較してみると、ビタミンCが約5.5倍、鉄分は約1.5倍、カルシウムは約5.3倍も含まれています。美肌に良い栄養素が豊富で、捨てるのには勿体ない食材です！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613628
