王道スコーン 本場の味
イギリス人の友達からも、一番リクエストされる人気のレシピ。本場の味を召し上がれ＾＾イギリスでの食べ方も載せてます。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
王道スコーン 本場の味
イギリス人の友達からも、一番リクエストされる人気のレシピ。本場の味を召し上がれ＾＾イギリスでの食べ方も載せてます。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩と１、２センチ角に切ったバターをボールに入れ、指でひねるように、バターを混ぜ込む。
-
- 2
このように、バターが米粒以下の大きさになり、サラサラになったら、溶き卵と牛乳を加え、シャモジなどで練らないように混ぜる。
-
- 3
粉が手に付かないぐらいになったら、手で軽くまとめて台に乗せる。（若干、粉っぽさが残ってるぐらいで）
-
- 4
麺棒や手で２、３センチの厚さに伸ばし、型で抜くか、ナイフで切る。１８０℃に予熱して置いたオーブンで１０〜２０分焼く。
-
- 5
トップに色をつける場合、オーブンにいれる前に牛乳を塗ってください。溶き卵ではなく牛乳を塗るのが本場イギリス流です。
- 6
召し上がる時は、横半分にスパッと切って、ジャムやクリームを塗ってくださいね。
-
- 7
クロテッドクリームではなく、ホイップクリームでも美味しいです。そしてホイップクリームにお砂糖を加え無いのがイギリス流。
- 8
イギリスの家庭や気軽なティールームなどでは、バターとジャムで食べることもよくあります。
- 9
『いせみん』さん！コメント抜けてゴメンなさい。
つくれぽありがとうございます！ - 10
同じくイギリス伝統お菓子『ベイクウェルタルト』もアップしました。ぜひお試しください。レシピID : 3139070
-
- 11
こちらもイギリスで人気のお菓子です。『イギリス女王のヴィクトリアンケーキ』レシピID : 19842016
-
コツ・ポイント
※溶き卵と牛乳を加えたら、練らないように軽く混ぜてください。
※もっと高さを出したい場合、３、４ｃｍぐらいにのばしてから型抜きしてください。
似たレシピ
-
-
さくさく♪本場イギリス基本のスコーン さくさく♪本場イギリス基本のスコーン
イギリス人から教えてもらったレシピを、日本で作れるよう調整しました！ザクザク派におすすめのスコーンレシピです。
-
英国本場のしっとりスコーン(甘さ控えめ) 英国本場のしっとりスコーン(甘さ控えめ)
イギリス本場のスコーンのレシピを色々試しましたが、甘さ控えめでしっとりしていて美味しいレシピに出会えたので紹介します♪
-
-
-
簡単スコーン〜本場イギリスの絶品レシピ〜 簡単スコーン〜本場イギリスの絶品レシピ〜
イギリスから直接手に入れた本場のレシピで作るスコーン♪誰でも簡単、お手軽に出来るのに本格的な味が楽しめます(*^^*)
あややんあややん -
British scone:英国スコーン British scone:英国スコーン
British typical scones' recipe!スコーンの本場、イギリスで学んだレシピです。
-
-
-
その他のレシピ
