台湾冬至団子
ベルmadame @cook_40224531
台湾の方に教えていただいた 冬至の団子です 生姜味を効かせたデザートです
このレシピの生い立ち
日本在住の台湾のかたに 教えていただきました。珍しくて 簡単で、これからたびたび作ろうと思っています。
台湾冬至団子
台湾の方に教えていただいた 冬至の団子です 生姜味を効かせたデザートです
このレシピの生い立ち
日本在住の台湾のかたに 教えていただきました。珍しくて 簡単で、これからたびたび作ろうと思っています。
作り方
- 1
①白玉粉に少しづつ水を加えて 練る 半分には食紅で色をつけて丸める
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- 2
②湯２００ｃｃに生姜薄切りを入れて煮たてる 砂糖大さじ１～２ 塩ひとつまみ入れて５分くらいにつめる
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- 3
③お湯を沸かして 白玉団子を入れ 浮いてきたら ②の中に入れる 椀に入れる
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コツ・ポイント
生姜湯か？と思えるほど生姜の味が強かったです。でもとても身体が温まります。
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今日は冬至です、台湾も同じですが習慣的にお団子を食べます、台湾語は湯圓です。形は丸いから一家団欒和気藹々な表現する。台湾語は團團圓圓と言います。作るレシピは二通りにある。昔、一回レシピを載せた事があった。今回、簡単出来るほうに作ります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19617538
